河源在线,河源新闻网,河源信息网,河源信息港,河源门户网站

当前位置: 主页 > 河源美食 >

三月三美食来争霸 专家现场评比壮乡十大小吃菜肴

时间:2018-01-23 06:38来源:网络整理 作者:www.103.com
得分高者将获得由广西烹饪餐饮行业协会命名的“2015武鸣壮乡十大金牌小吃”、“2015武鸣十大壮乡菜肴”称号,还将列入武鸣县地方特色菜谱——《味道武鸣》,并在

美味可口的壮乡美食脆肠,是由羊红灌**肠**作而成

  白切柠檬鸭采用白切的做**是为了保持鸭肉的鲜香,配以柠檬的酸味,提升丰富的口感层次

  在武鸣,最负盛名的小吃有哪些?“三月三”赶歌圩,最不容错过的壮乡美食是哪几道?县城街道餐馆林立,哪家的菜肴才是最正宗?今年的“三月三”歌圩期间,武鸣县将举办2015武鸣壮乡十大金牌小吃、十大菜肴评定,市民们如果想网罗壮乡美食,见识地道菜肴,不妨到现场观赛,见证“明星菜肴”的诞生。

  对于不少喜**美食的市民来说,初到一个地方,在对当地不甚熟悉的情况下,想要最快地找到心仪的美食,并保证口味的地道正宗,这并非易事。不过今后来到武鸣,想要品尝特色壮乡风味的“吃货”们可就有福啦!

  在今年“三月三”歌圩期间,武鸣将举行“美食争霸赛”,由各乡镇推荐最能体现壮族特色、富有文化内涵的小吃(菜肴)前来活动主会场现场**作,并参加评选,再经广西烹饪餐饮行业协会派出专家评委进行现场打分,依高低分顺延评出各项奖项。

  得分高者将获得由广西烹饪餐饮行业协会命名的“2015武鸣壮乡十大金牌小吃”、“2015武鸣十大壮乡菜肴”称号,还将列入武鸣县地方特色菜谱——《味道武鸣》,并在武鸣县各大酒店、餐饮企业大力推广。获奖单位和获奖品种,可推荐申报广西桂菜示范店,广西桂菜名菜、名点称号。

  有了这次评选,今后市民们到武鸣的大街小巷探寻壮乡风味时,就可以将评选结果用来参考,品尝到最正宗的“2015武鸣壮乡十大金牌小吃”和“2015武鸣十大壮乡菜肴”。

  说起此次评选,不仅是要求参赛的菜品色香味俱全,更看重的是其所包含的文化**、健康**和创新**。这就要求参赛菜肴必须在**作工艺**毯ㄓ舻淖趁褡逦幕⑶蛭幕⒌胤教厣幕⑶**作原料必须以武鸣地方特产的原料为主,必须具备天然、绿色、原生态要素,且在**作方**上,必须符合营养养生的要求。最后,在保持食材原汁原味的同时,还要创造新的口感、新的品质以及更加健康的新工艺。

  如此严苛的层层要求,究竟是哪些菜品可以过关斩将取得最后“2015武鸣壮乡十大金牌小吃”“2015武鸣十大壮乡菜肴”呢?感兴趣的市民一定记得4月21日来到武鸣标营路的比赛现场,我们一睹为快! (记者 杨芳芳 文/图)

------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容