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晋安30所学校食堂下月试点“互联网 明厨亮灶”

时间:2018-01-14 12:11来源:网络整理 作者:小灰灰网络
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【慧聪教育装备网】高清****头实时****、**作过程同步直播、****等移动****随时可查看……针对学校食堂,晋安区30所学校(28所幼儿园、1所小学、1所中学)下月开展“互联网明厨亮灶”试点工作,一家大型学校配餐企业同期开展,这将惠及2万名学生。模式成熟后,将向全市推广。

  点击****APP

    就可看到**餐流程

位于晋安区南平东路的“吉的堡金域榕郡幼儿园”,9月1日开学后将迎来500名小朋友。现在,有80多名小朋友在这里过暑假。该校成为全市首家进行****网络直播的学校。

昨日,记者与晋安区市场监管局工作人员来到该校。记者在厨房外的****屏幕上看到,后厨区有8个****头,覆盖了验货区、消洗间、分餐间、配餐区等所有**餐区域。记者用****打开“晋安阳光餐饮”APP,直播内容与********几乎同步,画面较清晰。

昨日15时许,记者通过****APP看到,后厨人员开始为小朋友做晚饭。“晚餐主食是虾仁炒饭,配菜包括虾仁、玉米、蚕豆、胡萝卜和小白菜,还有香菇豆腐汤。”园长夏小琼说。半小时后,5名保育员陆续来到出餐口取餐,验货区等其他区域则是清理卫生的画面。

昨日记者来到学校配餐企业飞龙餐饮有限****了解“互联网明厨亮灶”前期准备工作。该****为超过30所中小学供餐,就餐学生约9000人。“这两天主要是做卫生,为开学做好准备。”总经理刘伟说,厨房各个分区都安装了高清****头,共7个。

  晋安30所学校

    食堂下月均有****

晋安区市场监管局餐饮科科长陈伟明表示,晋安区在全市率先启动学校食堂“互联网明厨亮灶”试点工作,第一批30所学校的食堂将在9月全部完成相关工作,学校食堂的烹饪间、备餐间、消洗间、仓库等关键部位都会安装****云****头,平均每个食堂安装4个,针对各食品加工环节,做到食堂操作透明化。

“直播中若发现后厨人员违规操作,可通过APP进行投诉,****可作为证据。”陈伟明说,家长若发现食堂存在食品安全问题或隐患,可拨打监督****电话12331或12315进行投诉,家长还可以在APP上提出意见或建议。根据问题的大小,晋安区市场监管局将督促整改,该立案查处的就立案查处。市场监管部门还通过“晋安阳光餐饮”政府版APP,对食堂餐饮**作全过程实时监督,并通过APP对学校食堂进行量化等级评定公示和其他监管信息公示。

晋安区食安办负责人说,晋安将进一步完善学校食堂“互联网明厨亮灶”机**,逐步实现项目全覆盖。

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